Hem

restaurang tofta herrgård bohuslän

Restaurang i unik miljö

Bjud med dig någon du tycker om, och unna dig en matupplevelse utöver det vanliga i vår vackra herrgård. Vi är stolta över att kunna presentera ett kök i toppklass, som våra gäster lovprisar. Du äter i en av herrgårdens underbara matsalar. Romantisk för dig som vill njuta av en alldeles speciell kväll med din kära. Familjärt och trevligt för dig som vill fira något med dina vänner eller familjen.

Här hos oss serverar vi fasta menyer, som vår köksmästare komponerar ut i från säsongens allra bästa råvaror. Aktuella menyer hittar du längre ned på denna sidan.

Vi har självfallet alternativ för dig med matallergier/specialkost. Meddela oss innan så våra kockar hinner att förbereda något gott.

Trerätters herrgårdsmeny: 475 sek

Vänligen förhandsboka ditt bord!


Sommar i herrgårdsrestaurangen

30 juni - 13 augusti har vi öppet onsdag, torsdag, fredag och lördag från kl.17:00

I herrgårdsrestaurangen kör vi ett välsmakande erbjudande under sommarveckorna. Kombinera gärna med Teater Toftas sommarteater i Magasinet för en helkväll! Herrgårdsträdgården bjuder på mysiga vrår där du kan slå dig ner och insupa atmosfären, och kanske avnjuta ett glas kallt att dricka?

Vid bokning anger du när du önskar att äta:

  •     Den tidiga sittningen / teatersupé kl.17:00.
  •     Den lite senare sittningen kl.19:30.

Tvårätters sommarmeny/ teatersupé (varmrätt & dessert): 365:- sek
Trerätters meny: 475:- sek


Tofta Herrgårds köksmästare - David Jorehed
Köksmästare David Jorehed

Mat & dryck 

Tofta herrgårds kök håller mycket hög klass, som sig bör ett herrgårdskök. Köksmästare David Jorehed komponerar menyerna baserad på säsongens allra bästa råvaror, och vi samarbetar med lokala leverantörer så mycket som möjligt. 

Så ofta vi kan erbjuder vi KRAV märkt nötkött från gårdens egen djuruppfödning.

Vår sommelier väljer med omsorg ut ädla droppar från vinkällaren, som förhöjer din matupplevelse. Vi rekommenderar alltid viner som passar kvällens meny, som även kan köpas som ett vinpaket. Annars väljer du själv från vår dryckeslista.

 

Tofta Herrgård - restaurang i herrgården

Menyer

Här presenteras helgmenyerna för de närmaste veckorna. Äter du hos oss flera kvällar i rad, blir det självfallet olika menyer dessa dagar. Vi har alternativ för dig med matallergier/specialkost. Meddela oss innan så våra kockar hinner att förbereda något gott.

          Meny onsdag 19 - lördag 22 juli

          • Halstrad havskräfta tillsammans med stekta kantareller och kronärtskocka samt skummig havskräftbuljong
          • Stekt ankbröst serveras med rostad aubergin, syltade körsbärstomater tomater, bakad fänkål, pommes anna samt ramslöksky
          • Glass på vildhallon serveras på botten av nötter och honung samt en lakritsmaräng

          Meny onsdag 26 - lördag 29 juli

          • Friterad pilgrimsmussla med grillad gemsallad, rökt sockertång, hollandaise och bonitosoja
          • Halstrad torskrygg serveras med rostad grön sparris, vårlök och knippmorot, smörad kalvsky samt potatisbakelse med lagrad svecia
          • Bakad rabarber på rostad sockerkaka gratinerad med sabayonne samt smultronsorbet

          Meny onsdag 2 - lördag 5 augusti

          • Kryddsotad Fröyalax serveras med sparrismousse, rökt forellrom och rågchips
          • Grillad ryggbiff från Bohuslän serveras med tryffeldressad spetskål, långbakad morot, fondantpotatis samt madeirasås
          • Crème brûlée som vi serverar med kompott på jordgubbar och rabarbersorbet

          Meny onsdag 9 - lördag 12 augusti

          • Pata Negra skinka serveras med bakad purjolök, friterad kronärtskocka samt tryffelmajonnäs
          • Halstrad lättrökt gös serveras med skaldjurskokta primörer potatiskrokett samt beurre blanc sås
          • Chokladterrin tillsammans med kryddkokt päron och vaniljglass

           

           

          Nyhetsbrevet