17-26 april. Tillsammans med Turistrådet Västsverige och Leaderprojektet Bohusläns temaveckor deltar vi i Vårfest i Bohuslän med två särskilda temahelger på Tofta Herrgård – där lokala smaker och gårdens historia står i centrum. Under fyra kvällar bjuder vi in till en upplevelse där berättelser och smaker möts.
Toftas historia & smaker
Vi samlas kl. 18.00 i herrgården innan middagen. Petter Karlander, som driver restaurang och hotell här på gården och är uppvuxen i huset, tar er med på en levande resa genom Toftas historia – med extra fokus på hur maten, råvarorna och livet på gården har sett ut genom tiderna. Under kvällen berättar han om generationerna som levt här och hur gården utvecklats genom åren.
Om vädret tillåter avslutas berättelsen med en kort rundvandring i huset och på gården.
Under berättelsen serveras ett glas dryck och små smakbitar inspirerade av historiska rätter med anknytning till området. En personlig och smakrik inledning på kvällen.
Vårens meny
Kvällen fortsätter med en 3-rätters middag komponerad i linje med Vårfest i Bohuslän. Säsongens bästa råvaror från våra lokala producenter, med smaker som speglar Bohuslän i april.
Förrätt – två serveringar
- Friterad sill med brynt gräslökscrème
- Blåmusselsoppa med surdegstoast samt sallad på äpple och fänkål
Varmrätt
Variation på nötkött från lokala gårdar med körvelsky och vårgrönsaker
Dessert
Äggost med pistagekrokant och björnbärssorbet
Datum
- Fredag 17 & lördag 18 april 2026
- Fredag 24 & lördag 25 april 2026
